Кулінарні секрети сестри Ольги
Рік видання: 2009
ISBN: 978-966-395-164-5
Формат: 150х205
Палітурка: тверда
Кількість сторінок: 128
Анотація:
Зміст книги:
Уривок тексту:
...Шарлотка крихка
Тісто: 3 склянки борошна, 250 г маргарину, 4 жовтки, 2 пачки ванільного цукру, 1,5 ч. ложки порошку до печива.
Начинка: 1,5 кг чищених яблук, 1 чайну ложку кориці, 2-3 столові ложки цукру для посипання.
Піна з білків: 4 білки, 1 склянка цукру пудри, 2 столові ложки крохмалю.
Пересіваємо борошно разом з порошком до печива. Натираємо маргарин на грубій тертці і перемішуємо з борошном, додаємо жовтки, ванільний цукор і все разом січемо ножем. Замішуємо тісто, ділимо на дві нерівні частини: більшу і меншу й ставимо на пів години до холодильника. Бритванку вистеляємо промащеним папером, і викладаємо на нього більшу розкачану частину тіста, так щоб сформувати бережки. Зверху на тісто викладаємо почищені і нарізані пластинками яблука, посипаючи їх цукром та корицею. Білки збиваємо на густу піну, після чого потрохи додаємо цукор і далі збиваємо (можна збити самі білки). Наприкінці вимішуємо легко з крохмалем і викладаємо на яблука. Зверху тремо на тертці меншу частину тіста. Випікаємо шарлотку на помірному вогні протягом години, щоб добре спеклись яблука....
Про автора книги:
Відгуки читачів:
Світлана09.01.2012 11:46дуже классна книжка!! в мене нема її, дуже хочу придбати, є у моїй подруги, їла декілька страв з неї, останій раз це був рулет, начинка, збиті білки з хоріхами, рулет просто вразив, дуже дуже смачнющій!!!!
ruslana18.08.2011 15:18Кулінарні рецепти - це щось фантастичне... Спробуйте спекти будь-який смаколик і будете просто вражені: такі пляцки, торти і тістечка пекла колись бабуся... СМАКОТА.ha34
Ірина06.05.2011 14:27Ця книжка просто супер , смачні страви, а випічка-просто супер,випробувала вже понад 10 рецептів.Всім рекомендую!!! Смачного!
Людмила04.05.2011 11:26Придбала книгу через пошту,наважилась після прочитаних коментарів.Вдячна всім хто відгукнувся, а також авторам і всім хто брав участь у створенні книги.Я не дуже велика майстриня особливо в випіканні.Почала з найпростішого і мені вдалося, думаю, що згодом вдасться приготувати більш складнішу смакоту по цим рецептам.Приємного смаку!
Регіна05.12.2010 20:50Досить цікава книжка, вчора готувала піцу вийшла дуже смачна! Дякую
Галина28.10.2010 17:26Чудова книжка, мій улюблений розділ з випічкою :)смакота!!! Вдячна вам!
Петро18.03.2010 11:45Книжка проста і цікава. Сам готував деякі страви. Вийшли дуже смачні)))
Ірина15.02.2010 11:45Хочу замовити книгу. Підкажіть, будь ласка, як це можна зробити. Дякую
 |
Відповідь на коментар: Для того, щоб замовити книгу, Вам необхідно натиснути на напис під обкладинкою книжки - "Додати до кошика" і після цього в правому верхньому куті сторінки сайту "Оформити замовлення". Дякую! |
Ірина23.01.2010 10:53Дуже сподобалася книжка! Деякі рецепти вже випробувала і залишилася дуже задоволена. Таку книгу не соромно дарувати.
Лариса17.01.2010 20:47Страви-супер, апетитна книжечка. Головне приємно, що упорядкована добрими людьми
Олена18.12.2009 00:52Дякую за гарне видання! Рецепти є доступні і прості.Випічка виходить саме така,як на ілюстраціях.Порадуйте своїх рідних смакотою за рецептами з книги.
Юлія23.10.2009 15:31Чудова книга, навіть краща за популярні у Польщі рецепти сестри Анастасії. Користуюся з задоволенням.
Олена18.09.2009 16:50Скажіть будь ласка а чому ціна цієї книги піднялась???! Я недавно її замовляла по 34,90 а зараз вона вже 40 грн!!? Там дуже смачні рецепти однак ціна її зовсім не прийнятна!
Інна11.09.2009 13:05Нещодавно купила цю книгу,пробувала пекти сирник - дуже смачний! і взагалі зібрані дуже хороші рецепти!
Надія07.08.2009 15:58Дуже хороша книга!!! Придбали усім колективом. Страви доступні, прості. а головне на наш галицький смак... Ще й прекрасний подарунок! Дуже дякую!!!
Родич Оксана24.06.2009 14:31Я в захваті від цієї книги!!!!!
Що не cпечу, чи не зварю то все виходить саме так як має бути.....
А я ж не кулінар:-)
12.05.2009 14:20чудова дуже книга
!
Марія12.04.2009 15:33Цієї неділі купила цю книгу заради цікавості! Там цікаві і смачні рецепти. Деякі я вже знала як пекти, а деякі для мене нові. На Великдень деякі рецепти попробую спекти і приготувати! Раджу усім домогосподаркам!
